導讀:近來營養學家研究發現,黑色水果的抗衰老能力要遠遠高於其它水果。相比淺色水果,黑色水果還含有更加豐富的維生素C,鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果,對增加人體的抵抗力和維持人體的離子平衡起著至關重要的作用。
桑葚
桑葚:營養成分十分豐富,含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質,礦物質的含量也比其他水果高出許多,主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明,桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性來例假時要少吃,以防寒氣過大,肚子疼痛。
最近,營養學家經研究發現,黑色水果的抗衰老能力要遠遠高於其它水果。黑色水果之所以呈現出黑色外表,是因為它含有豐富的色素類物質,例如:原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色水果,黑色水果還含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。此外,黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果,這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。