治療康復過敏性哮喘患者合理飲食必讀，友好專家建議

哮喘是危害人類健康的四大殺手之一，對我們的生命產生著極大的威脅，同時也嚴重影響著我們的生活和學習。哮喘也有很多種，過敏性哮喘就是其中一種，也是哮喘中最容易復發的一種，所以過敏性哮喘患者在飲食方面更要注意，避免因飲食不當，導致復發。美國永康專家們在臨床以及日常生活方面的經驗積累，與大家共同分享過敏性哮喘的飲食：
1、海產品及水產品
許多研究已證實魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發呼吸道症狀，因此過敏性哮喘患者應該引起注意。
如鳟魚、蛙魚和鲐魚等魚肉顏色偏紅的魚類極易誘發過敏症狀，蝦、蟹、牡蛎等甲殼綱海產品和鱿魚、墨魚等也含有較高的變應原成份，這些食物的變應原通常耐熱，熟食也常常誘發過敏，特別是食用不新鮮的海產品可使過敏的發症狀率明顯增加。近年來還證實吸入氣傳魚粉也可誘發對魚類過敏哮喘患者的症狀。
2、雞蛋及蛋制品
雞蛋以及蛋制品可以導致各個年齡段患者的過敏，以嬰幼兒的過敏率最高，
蛋清中的卵白蛋白是誘發過敏的主要變應原成份，蛋黃則很少誘發過敏。
3、奶及奶制品
牛奶及奶制品是最常見的食物，也是誘發哮喘的最常見食物變應原，研究證明，牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成份中變應原性最強的變應原成份，雖然這種蛋白經熱處理後，其變應原性可明顯減弱，但對於高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發較為嚴重的症狀。
4、小麥、谷類
面包師哮喘即與接觸面粉有關，此外，面粉和谷類中的螨蟲也是誘發過敏的主要原因。
5、花生、芝麻和棉子等油料作物
花生、芝麻和棉子等油料作物會誘發哮喘與其含有較高的蛋白有關，一旦制
成油制品則很少誘發過敏症狀。但臨床上經常可以遇到食用生花生米引發哮喘的患者。
6、肉類及其肉制品
常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、兔肉和鴨肉等，不常見的肉類包括狗
肉、鵝肉、鱉肉和鳥肉等也可誘發過敏，如對鳥肉的過敏往往發生在有鳥蛋綜合症(bird-egg syndrome)的患者。
7、某些蔬菜
包括芸豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西紅柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大
蒜、茄子、白菜和蕨菜等。
8、其他食品
咖啡、啤酒、威士忌、葡萄酒、白酒、花粉制成的保健品、巧克力和某些可
食昆蟲(如豆蟲、螞蚱和蠶蛹等)均可誘發不同程度的呼吸道過敏症狀。
綜上我們了解到，很多食物都可引起過敏性哮喘復發，對此，在明確過敏原後，可以通過飲食調控來盡量避免進食相應的食品，或高度可疑為過敏原的食品，過敏性哮喘症狀人飲食宜溫熱、清淡、松軟，可少食多餐，在哮喘發作時，還應少吃脹氣或難消化的食物，如豆類、山芋等，以避免腹脹壓迫胸腔而加重呼吸困難。每個人的過敏原差別很大，在沒有查明原因的情況下，自己應該主動留意觀察，哪些東西可以吃，哪些東西吃了之後會引發哮喘。http://www.aaayk.hk