如何避免吃食物過敏,香港友好醫療中心

   避免過敏飲食原則
    ①避免食用引起過敏的食物  這是最簡單，也最有效的方法。
    假如你懷疑某種食物引起過敏，最好是在發生過敏的現象之後再嘗試一、二次，以確認過敏的元凶，避免造成偏食或營養不均衡的問題發生。
    ②攝取足量的維他命
    意大利研究人員曾發現，多吃含維他命C的水果能夠讓氣喘小朋友的症狀獲得舒緩。也有其它報告認為維他命C不足的人，特別容易發生過敏症。這可能是因為維他命C可以協助人體組織的完整性，使過敏原不易侵入體內，誘發過敏。
    ③控制油脂的攝取量
    想減輕過敏的症狀，患有過敏性鼻炎、氣喘等疾症的人，要先控制平日的用油量，少吃煎炸食物，避免選用如葵花油或玉米油，應選擇芥花油、大豆油等，還要適度增加鲑魚、鲭魚、鲱魚、西刀魚等魚類和核桃等的攝取。
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