吃哪些食物會有過敏反應?

    春季食物過敏皮膚癢,可能引起過敏的食物
    一般而言，牛奶、黃豆、花生、蛋和魚，是小兒科常提起，可能在食用後導致嬰幼兒過敏的食物。
    造成成人過敏的食物常見的有魚、核果類、花生、甲殼類海鮮（如蝦蟹）、面粉等。
    現代食品工業發達，也有一些人因為食品添加物而過敏，例如色素、抗氧化劑、防腐劑等。這類含有添加物的食物，如蜜餞、金針和一些糖果，過敏患者還是少吃為妙，以免誘發氣喘。
    常被人提起的過敏食物，非海鮮莫屬。不過對許多人而言，其實是海鮮“不新鮮”，以致其中含有的過量組織胺所造成的不適症狀。只有少數人因為天生缺少分解組織胺的酵素，以致吃了魚類，即使是現撈的新鮮魚，也會因為少量的組織胺而引起過敏。
    此外，有些食物不一定要食用，即使只有接觸，也可能造成皮膚發癢、紅腫的過敏反應，例如香蕉、酪梨、奇異果、栗子、木瓜、鳳梨、桃子、無花果、馬鈴薯、櫻桃、葡萄、芹菜、西紅柿、紅蘿卜、小麥、榛豆，甚至連蘋果、水梨都有過記錄！
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