日光性皮炎與飲食也有關系?

       日光性皮炎大多數人認為只與光照有關[1]，其實日光性皮炎與飲食也有關系，這是因為有些蔬菜在人體內可分解出一種感光性物質，積蓄於體內，當人體接觸光照後，而誘發日光性皮炎。所謂光敏性物質，是指善於吸收光線的物質，光敏性物質在光線作用下，能轉化成為另一種物質——光化學產物，光化學產物再與皮膚內蛋白質相結合，可成為抗原，抗原能使機體產生過敏反應，日光性皮炎是由於日光的中波紫外線過度照射後，引起人體局部皮膚發生的光毒反應。苋菜、油菜、馬齒苋、芹菜、茄子、土豆、菜花等蔬菜都是含有感光物質的食品，這些蔬菜由於富含營養，大多有美容、抗癌等功效，深受大家歡迎，有的人會刻意多吃，由此而引起的日光性皮炎的日益增多。此類皮炎又稱為蔬菜日光性皮炎。
   另外鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後，會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。蔬菜日光性皮炎常發於20至40歲的女性，這些女性接觸日光的機會較多，並且食用這些蔬菜的次數也非常頻繁。蔬菜日光性皮炎發症較急，一般在進食蔬菜後5到20小時，即見面部、手背呈彌漫性、對稱性浮腫，質地堅實不發亮、不發紅，嚴重者可以延至頸部或前臂，1至5天後，浮腫部位出現淤斑或淤點，顏色由淺漸深，隨之發生灼痛、發麻、發癢、血泡，並伴有頭痛困倦、惡心腹痛的症狀。
    主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼睑及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。一旦發生蔬菜日光性皮炎，應立即停止食用與發症有關的蔬菜，並要避免曬太陽。過敏症狀較重者，可在醫師指導下使用抗組織胺類藥物。並且在日光性皮炎治愈後，也要避免食用含有光敏物質的蔬菜，使這些光感物質在體內的濃度逐步降低，以起到預防作用。
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