導致食物過敏的食物有哪些？

　　導致食物過敏的食物有哪些？

　　導致身體過敏的物質我們稱為過敏原，過敏者的身體會制造抗體來對抗這些過敏原;在正常的情況下，身體制造抗體的目的是為了保護身體不受疾症的侵害;但過敏者的身體卻會將正常無害的物質誤認為是有害的東西。當您的身體產生抗體的時候，就表示您的身體對此物質或過敏原已經“敏感化”了，我們將常見的食物過敏原歸納如下：

　　·動物蛋白食品：包括牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹、羊肉、牛肉、豬肉，雞肉及其它禽類等。

　　·刺激性食物或調味品：如辣椒、酒、芥末、姜、蔥、蒜等。

　　·油料作物及堅果類：包括芝麻、花生、黃豆、核桃、榛子、開心果、腰果等。

　　·水果及蔬菜類：包括桃、芒果、梨、蘋果、橘子、荔枝、西瓜、扁豆、番茄、茄子等。

　　·谷類：小麥、燕麥、荞麥、玉米等。

　　·食物添加劑：以食用色素、防腐劑為主。