冬季海鮮火鍋爽 當心海鮮過敏哦！

如何慎防海鮮過敏？海鮮過敏吃蝦不能“瞎吃”。海鮮過敏多數患者是因為過量食用海鮮引起過敏的。皮膚科專家提醒市民，如果發現吃海鮮後發生皮膚瘙癢、紅腫等反應，應該及時脫敏康復。
很多人吃海鮮過敏，尤其是貝類，可是似乎吃蝦過敏的人還是比較少的。不過，南方人吃蝦特別容易過敏，吃後皮膚會很癢。
海鮮過敏是一種過敏性疾症，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應嚴格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物後症情會加重。易引起過敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鮮過敏患者應該及時進行過敏源脫敏康復。此外，患者避免強烈抓搔患部，避免熱水燙洗和外用刺激性修復因子物，忌食動物蛋白性食物和海鮮發物。
 

為什麼會海鮮過敏呢？原來，罪魁禍首是蝦體中含有一種“異形蛋白”，這種物質經人體吸收後，因人而異不同程度地會產生皮膚過敏現象。此外，還有一個原因就是蝦在養殖過程中的水質問題，一般養殖蝦因為養殖環境尤其是水質污染等多種原因而發生蝦症，蝦農在養殖的過程中，會利用抗生素治蝦症來維持蝦的生長，這種不健康養殖雖然保證了蝦的豐收，卻在蝦體殘留有大量抗生素，而這些抗生素主要集中在蝦體的頭部和腸部。

如果你對海鮮類食品過敏，那麼最好不要輕易嘗試蝦肉、蝦醬等蝦類食品。另外，買蝦時應盡量到正規超市、商場。