時下相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾症所困擾。據日本兒科專家新近披露,此類兒童多吃糙米、蔬菜將十分有益。
研究發現,這些孩子之所以易受皮炎之苦,與食物選擇不當關系密切,如偏食肉、奶、蛋類食品,造成體內紅細胞質量降低,形體變大,缺乏生命活力。
由這類低質量紅細胞組成的人體,對自然的適應能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去,形成組織胺、羟色胺等過敏毒素,刺激人體產生過敏反應而發症。糙米、蔬菜則不同,所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止上述過敏性皮膚症的發生。
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