脂肪肝平常注意吃些什麼

脂肪肝是由於肝髒內的脂肪異常增多所致。正常人的肝內脂肪占肝濕重的3％～5％，超過5％即形成脂肪肝，嚴重者可達50％。脂肪肝可由症狀毒性肝炎、長期大量飲酒引起。此外，脂肪肝既可是症狀毒性肝炎、酒精性肝症狀的並發症，也可與症狀毒性肝炎及酒精性肝症狀同時並見於同一症狀變階段。
近年來，由於生活水平的不斷提高，飲食結構和生活方式的改變以及酒精消耗量的增加，脂肪肝已日益成為一種重要的肝髒疾症狀。單純性脂肪肝一般預後良好，但某些脂肪肝患者可伴有肝細胞壞死、炎症及纖維化，甚至導致肝硬化及其相關並發症。因此，改變生活方式，注意飲食調理，是防治脂肪肝的重要策略。
第一，要控制總熱量的攝入，飲食過量是造成脂肪肝的重要原因，因此，除了要采取低脂、低糖飲食外，要注意總熱量的控制，以避免剩余的熱量轉化脂肪。對正常體重者,輕工作時熱量可按每千克體重0.13兆焦(30千卡),體重超重者為0.08～0.11兆焦(20～25千卡)提供。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標准體重范圍內。以標准體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標准體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。?
第二，要限制脂肪和碳水化合物攝入，按標准體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。?
第三，要攝入高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。?
第四保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
第五，限制食鹽，每天以6克為宜。要多飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。?  第六，多食含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。 第七，要禁酒戒煙。研究表明，只要飲酒過量,肝髒首當其沖地要受到影響。酒精對肝細胞有毒性,降低肝髒外運脂肪細胞的能力,導致脂肪在肝內堆積,引起或加重脂肪肝。因此,如果已經發生脂肪肝,戒酒是有效的治療方法。喝酒又吸煙,猶如“雪上加霜”,更應戒絕。
第八，茶葉中的茶多酚有多種修復因子理作用,其中包括促進脂肪代謝、防治心血管疾患的功能,對防治脂肪肝也有好處。紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶均有降脂的效果,其中以綠茶更佳,因為綠茶的茶多酚含量最高。http://www.aaayk.hk